Nie všetci ľudia, ktorí jedia čo chcú a kedy chcú sú obézni. Pri dobrom metabolizme sa môžete napchávať a jednoducho vám to spáli. Dôležité je však zdravie. Aj chudí ľudia môžu mať vysoký cholesterol, problémy so srdcom či slabú kondičku. A vo väčšine prípadov za to môžu tuky. Množstvo ľudí, ktorí sa snažia zhodiť nejaké to kilo, si myslia, že tuk musia úplne vyradiť z jedálnička. Ale všetko má nejaké pravidlá a keď ich budeme dodržiavať, výsledky sa dostavia.
Ako je to s tukmi? Na to aby sme dokázali fungovať celý deň, mali plno energie, zvládali stres a prijímali všetky živiny na pekné vlasy a nechty musia naše jedlá obsahovať ako bielkoviny, z ktorých sa skladajú svaly, sacharidy, ktoré nám dodávajú energiu, tak aj tuky, ktoré zabezpečujú správny chod nášho tela. Tuky spôsobujú spomaľovanie metabolizmu čomu sa každý z nás chce vyhnúť, ale rozmýšľali ste už nad tým, že keby sme mali oveľa rýchlejší metabolizmus, potrebovali by sme stále jesť a priberali by sme ešte viac? Rozdiel je v tom, že namiesto mastnej pečenej kačice s kapustou poliatou tukom by ste mali vymeniť spôsob prípravy mäsa. Ak už sa rozhodnete vysmážanie, zaobstarajte si kokosový olej. Najlepšie bez vône a chute. 
Nájdu sa ľudia, ktorí vysmážajú na olivovom oleji, ale zapamätajte si, olivový olej je vhodný za studena a tepelne by sa nemal používať. Najzdravší spôsob prípravy je dusenie. Novinkou je aj kontaktný gril, ktorý dokáže pripraviť jedlo bez použitia kvapky oleja. Zdravým zdrojom tukov, na ktorí veľa ľudí zabúda sú ryby a avokádo. Mali by sme ich konzumovať ako hlavné jedlo aspoň tri krát za týždeň. A ešte jeden zdroj zdravých tukov, ktorí nesmie chýbať. Orechy. Najlepšie vlašské, ktoré môžete jesť na raňajky v ovsenej kaši, ale tiež výborne zaženú hlad neskoro večer pred spaním, kedy by sme svoj žalúdok už nemali zaťažovať ťažkými jedlami.